Składniki

• 900g ziemniaków
• 200g białej cebuli
• 150g czerwonej cebuli
• 80 g szalotek (3 sztuki)
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• 1 łyżka masła
• 100g sera bursztyn
• 100 ml śmietanki 12 % tłuszczu
• 2 jajka
• sól, świeżo mielony czarny pieprz

Pyszna zapiekanka z ziemniaków z dodatkiem trzech odmian cebuli i serem bursztyn. Ze szklanką maślanki bądź kefiru może stanowić samodzielny posiłek ale może również towarzyszyć różnego rodzaju mięsom smażonym czy pieczonym.

Przygotowanie

Krok 1

Ziemniaki umyć, zalać zimną wodą i zagotować. Od momentu zagotowania gotować jeszcze ok. 10 minut. Odlać wodę i pozostawić do ostudzenia. Ostudzone ziemniaki obrać i pokroić w plastry.

Krok 2

Piekarnik nagrzać do 200°C.

Krok 3

Wszystkie gatunki cebuli obrać i pokroić w piórka. Na patelnię wrzucić cebulę dodać masło i łyżkę oleju i smażyć na średnim ogniu ok. 15 minut.

Krok 4

Formę do zapiekania wysmarować łyżką oleju.

Krok 5

Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Jajka wybić do miski i rozmącić ze śmietanką. Doprawić solą i pieprzem a następnie wmieszać do masy starty ser.

Krok 6

W natłuszczonej wcześniej formie ułożyć plastry ziemniaków, oprószyć je solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem. Na ziemniaki wyłożyć usmażoną cebulę. Całość zalać równomiernie masą ze śmietany, jaj i sera. Tak przygotowaną zapiekankę piec w ok. 20 -25 minut.

Komentarze do przepisu