E297 – Kwas fumarowy
Numer E | E297 |
Nazwa | Kwas fumarowy, fumaran, kwas trans-butenodiowy |
Funkcja | Konserwant, stabilizator |
Produkty zawierające dodatek | Dżemy, jogurty, napoje, proszki do pieczenia |
Opis | Naturalny lub syntetyczny konserwant. Dopuszczalne dzienne spożycie nie zostało wyznaczone. Występuje w mchach i grzybach. |
Szkodliwość | Na podstawie badań naukowych nieszkodliwy dla zdrowia. |
Dodatkowe informacje:
Stosowany jako lek w łuszczycy oraz w produkcji tworzyw sztucznych. |