E242 – Dimetylodiwęglan
Numer E | E242 |
Nazwa | Dimetylodiwęglan, pirowęglan dimetylu, DMDC |
Funkcja | Konserwant |
Produkty zawierające dodatek | Napoje bezalkoholowe (głównie soki owocowe), wina, piwa |
Opis | Syntetyczny konserwant. Używany przeciwko grzybom i bakteriom. Dopuszczalne dzienne spożycie nie zostało wyznaczone. Substancja szybko ulega rozkładowi po rozpuszczeniu w produkcie. |
Szkodliwość | Dodatek spożywczy uznawany za bezpieczny. |
Dodatkowe informacje:
Pirowęglan dimetylu jest stosowany do sterylizacji naczyń. |