E235 – Pimarycyna
| Numer E | E235 |
| Nazwa | Pimarycyna, natamycyna |
| Funkcja | Konserwant |
| Produkty zawierające dodatek | Sery, kiełbasy, śmietany, sałatki, jogurty |
| Opis | Jest antybiotykiem produkowanym przez bakterie. Używany przeciwko grzybom. Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 0,3 mg/kg masy ciała. Może posiadać formę proszku lub płynu. Niska rozpuszczalność w wodzie, jednak nie jest to przeszkodą, gdyż odpowiednia efektywność osiągana jest już przy niskich dawkach. |
| Szkodliwość | Bezpieczny. Przy dużym przekroczeniu dawki dopuszczalnej czasami może powodować niestrawność. |
| Dodatkowe informacje:Stosowana także w medycynie. | |
