E235 – Pimarycyna
Numer E | E235 |
Nazwa | Pimarycyna, natamycyna |
Funkcja | Konserwant |
Produkty zawierające dodatek | Sery, kiełbasy, śmietany, sałatki, jogurty |
Opis | Jest antybiotykiem produkowanym przez bakterie. Używany przeciwko grzybom. Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 0,3 mg/kg masy ciała. Może posiadać formę proszku lub płynu. Niska rozpuszczalność w wodzie, jednak nie jest to przeszkodą, gdyż odpowiednia efektywność osiągana jest już przy niskich dawkach. |
Szkodliwość | Bezpieczny. Przy dużym przekroczeniu dawki dopuszczalnej czasami może powodować niestrawność. |
Dodatkowe informacje:Stosowana także w medycynie. |