E223 – Dwusiarczyn sodu
| Numer E | E223 |
| Nazwa | Dwusiarczyn sodu, pirosiarczyn sodu |
| Funkcja | Konserwant |
| Produkty zawierające dodatek | Piwa, wina, soki owocowe, produkty ziemniaczane |
| Opis | Syntetyczny konserwant. Używany przeciwko bakteriom. Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 0,7 mg/kg masy ciała. Dostarczany w formie białego proszku. W ostatnim czasie ogranicza się jego stosowanie, ponieważ w reakcji z wodą może tworzyć nieprzyjemne zapachy. |
| Szkodliwość | Bezpieczny jeśli nie przekracza się dopuszczalnej dawki maksymalnej. U niektórych osób występuje brak tolerancji w stosunku do siarczynów. Stosowany w pokarmach może obniżać zawartość witamin. |
| Dodatkowe informacje:
Stosowany jest jako środek bielący. |
|
