E220 – Dwutlenek siarki
| Numer E | E220 |
| Nazwa | Dwutlenek siarki |
| Funkcja | Konserwant, stabilizator |
| Produkty zawierające dodatek | Piwo, soki owocowe, wina, suszone warzywa, kiełbasy |
| Opis | Syntetyczny konserwant. Używany przeciwko drożdżom i bakteriom. Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 0,7 mg/kg masy ciała. Konserwant bezbarwny. Nie jest skuteczny dla produktów o pH neutralnym. Najczęściej stosowany w kwaśnych pokarmach. Utlenia naturalne barwniki spożywcze, dlatego nie może być stosowany do wielu produktów. |
| Szkodliwość | Bezpieczny jeśli nie przekracza się dopuszczalnej dawki maksymalnej. Może powodować problemy z oddychaniem u astmatyków. |
| Dodatkowe informacje:
Stosowany jest jako środek bielący w mące. |
|
