E172 – Tlenek żelaza
| Numer E | E172 |
| Nazwa | Tlenek żelaza |
| Funkcja | Barwnik spożywczy |
| Produkty zawierające dodatek | Kiełbasy, pasty i kremy z łososia, ciasta i desery w proszku |
| Opis | Syntetyczny barwnik o kolorze czerwonym, brązowym, czarnym, pomarańczowym lub żółtym. Występuje także jako naturalny minerał. Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 0,5 mg/kg masy ciała. Stosowany głównie do pokrywania powierzchni produktów spożywczych. |
| Szkodliwość | Barwnik nieszkodliwy, jeśli nie przekracza się zalecanej maksymalnej dawki. Nadmierna dawka może zagrozić zdrowiu. |
| Dodatkowe informacje: Stosowany przy produkcji leków. |
|
