E140 – Chlorofil
Numer E | E140 |
Nazwa | Chlorofil, naturalna zieleń 3 |
Funkcja | Barwnik spożywczy |
Produkty zawierające dodatek | Wyroby cukiernicze, dżemy, zupy, gumy do żucia |
Opis | Naturalny barwnik o kolorze zielonym, pozyskiwany z materiału roślinnego. Na skalę przemysłową otrzymywany jest z pokrzywy, traw i lucerny. Dopuszczalne dzienne spożycie nie zostało określone. Dobrze rozpuszczalny w wodzie. Mało odporny na promienie słoneczne i wysoką temperaturę. |
Szkodliwość | Barwnik całkowicie nieszkodliwy. |
Dodatkowe informacje:
Chlorofil jest stosowany przez niektóre koncerny farmaceutyczne do produkcji drażetek chlorofilowych. |