Składniki

• BUŁKI:
• 4 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mleka 2 % tłuszczu
• 1/4 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżka masła
• 10g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• 2 łyżeczki sezamu
• BURGERY:
• 350g wołowiny na pieczeń
• 1/2 dużej cebuli
• DODATKI:
• 2 liście sałaty lodowej (podarte na drobne kawałki)
• 4 plastry pomidora
• 4 plastry cebuli drobno pokrojonej
• 4 łyżeczki majonezu
• 4 łyżeczki ketchupu

Przygotowanie

Krok 1

Masło rozpuścić z mlekiem. W wodzie rozpuścić drożdże z dodatkiem łyżki cukru, mąkę wymieszać z solą, dodać jajko drożdże i mleko z masłem i dokładnie wymieszać. Wyrabiać ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Ciasto odstawić do wyrośnięcia na godzinę. Uformować 4 kule z ciasta, spłaszczyć je, ułożyć na wysmarowanej olejem blaszce, posmarować wierzch każdej bułeczki oliwą i posypać sezamem. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C przez ok.10-12 minut.

Krok 2

Mięso umyć, pokroić w kawałki, cebulę pokroić w piórka, zmielić razem, doprawić solą i pieprzem. Z mięsa uformować 4 burgery. Rozgrzać patelnię grillową. Łyżeczką oleju skropić burgery i nasmarować je nim. Burgery smażyć po ok. 6-7minut z każdej strony.

Krok 3

Każdą bułkę rozroić, dolną część posmarować łyżeczką majonezu, nałożyć sałatę, cebulę oraz burgera, posmarować łyżeczką ketchupu, położyć plaster pomidora i przykryć wierzchnią częścią bułki.

Komentarze do przepisu