Ciasto z porzeczkami

2014-07-19
  • Porcje : 8

Składniki

  • CIASTO:
  • 160g mąki pszennej
  • 130g masła
  • 130g cukru pudru
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • OWOCE:
  • 250g czerwonych porzeczek
  • 0-3 łyżki cukru
  • KRUSZONKA:
  • 30g masła
  • 30g cukru
  • 60g mąki pszennej
  • DODATKOWO:
  • masło do wysmarowania formy
  • bułka tarta do wysypania formy

Najprostsze ciasto porzeczkowe, które zawsze się udaje. Słodki smak ciasta przełamuje kwasowość czerwonych porzeczek do których jednak możemy dodać cukier. Ja tym razem nie dodałam wcale cukru i owoce były bardzo mocno kwaskowe. Optymalnie moim zdaniem dodać jednak 2-3 łyżki ale sami zdecydujcie jaki poziom kwasowości owoców Wam najbardziej odpowiada. Pomimo dość kwaśnego nadzienia porzeczkowego ciasto zniknęło błyskawicznie.

ciasto z porzeczkami

ciasto porzeczkowe

Przygotowanie

Krok 1

Wyjąć z lodówki masło i jajka aby się ogrzały do temperatury pokojowej. Porzeczki przebrać, opłukać i pozostawić aby przeschły. Piekarnik włączyć i nastawić na 180°C. Tortownicę o średnicy 22cm wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.

Krok 2

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Miękkie masło przełożyć do miski, dodać cukier puder i utrzeć z pomocą miksera na puszystą masę, następnie dodać jajka i dokładnie wymieszać. Do powstałej masy dodawać stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać wszystko na jednolitą masę. Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki.

Krok 3

KRUSZONKA: W garnuszku roztopić masło, dodać cukier, wymieszać. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać z pomocą łyżki.

Krok 4

Owoce wymieszać z cukrem i nałożyć na ciasto. Całość posypać równomiernie kruszonką. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec 50-60 minut.

Komentarze do przepisu

Dodaj Komentarz

Średnia ocena

(5 / 5)

5 5 7
Oceń potrawę

7 gości oceniło ten przepis

Powiązane przepisy:
  • masło pistacjowe

    Pasta pistacjowa

  • cookies

    Chocolate chip cookies

  • SZARLOTKA

    Szarlotka z bezą różaną

  • smoothie ananas banan gruszka

    Smoothie z ananasa, banana i gruszki

  • tort czerwona porzeczka

    Torcik porzeczkowy