Muzeum Sztuki Kulinarnej


Comments Off | Last Update: August 23, 2013

The Culinary Arts Museum, 315 Harborside Boulevard, Providence, 02903 Rhode Island, USA

Muzeum Sztuki Kulinarnej jest projektem edukacyjnym Uniwersytetu Johnson & Wales. Kolekcja znajdującego się na północnym-wschodzie USA muzeum liczy ponad 250 tysięcy eksponatów. Znajduje się w nim 60 tysięcy książek kucharskich z przepisami kulinarnymi z całego świata, bogato zdobione karty dań oraz wiele innych przedmiotów powiązanych tematycznie z żywieniem. Poprzez wystawy i imprezy specjalne muzeum stara się przedstawić ewolucję procesu przygotowywania, prezentowania i spożywania jedzenia.

Wystawy stałe i czasowe wypełniają prawie dwa i pół tysiąca metrów kwadratowych przestrzeni.
Do stałych ekspozycji należą:
- "Reklamy" - zbiór historycznych reklam produktów spożywczych, niektóre z reklamujących firm są nadal na rynku, podczas gdy inne już dawno zostały zapomniane;
- "Kolekcja afrykańska" - przedmioty używane w kuchni afrykańskiej, eksponaty były i są używane do polowania, zbierania składników, przygotowywania jedzenia, gotowania i podawania gotowych dań, wiele z nich posiada bogate zdobienie;
- "Foremki" - przedmioty stosowane do tworzenia kształtów lodów, czekolady, żelków, cukierków, a nawet świeczek;
- "Komercyjne kuchnie" - historyczne i nowoczesne kuchnie znajdujące się w restauracjach i innych lokalach gastronomicznych;
- "Książki kucharskie" - publikacje które odzwierciedlają upodobania kulinarne różnych społeczeństw w ich dziejach, kolekcja zawiera również pisane odręcznie manuskrypty z przepisami kulinarnymi;
- "Domowe kuchnie" - urządzenia, umeblowanie, naczynia i akcesoria spotykane w domowych kuchniach;
- "Karty dań" - ekspozycja skupiona na zobrazowaniu zmian jakie następowały wraz z historycznym rozwojem kart dań;
- "Opakowania" - różne formy i kształty pojemników na produkty spożywcze, a także analiza informacji jakie w różnych erach były podawane na opakowaniach;
- "Fotografie" - historyczne i teraźniejsze zdjęcia ukazujące ludzi, miejsca i wydarzenia, zobaczycie jak wyglądał sklepik spożywczy "za rogiem" w dawnych czasach;
- "Sztuki piękne" - obrazy, rzeźby oraz ciekawe konstrukcje, sztuka obrazująca kulinarne trendy.

Muzeum organizuje także imprezy kulinarne. W przeszłości przygotowało między innymi festiwale ciastek oraz warsztaty na temat historii amerykańskich restauracji typu "diner".

Przedmioty znajdujące się w Muzeum Sztuki Kulinarnej przedstawiają nieocenioną wartość historyczną i mogą służyć za doskonałe narzędzie do edukacji przyszłych pokoleń świadomych konsumentów produktów spożywczych. Wszystkich którzy będą mieli okazję przemierzać wschodnie wybrzeże USA, zapraszamy do wizyty w tym wyjątkowym miejscu.

Godziny otwarcia

Wtorek - Niedziela: 10:00 - 17:00
Nieczynne w poniedziałki i święta.

Ceny biletów

Bilet normalny: $7
Osoby od lat 62: $6
Studenci: $4
Dzieci 5-18: $2
Dzieci do lat 5: wstęp wolny
Zniżki dla grup zorganizowanych.