E296 – Kwas jabłkowy

0 Komentarzy | September 28, 2013

Numer E E296
Nazwa Kwas jabłkowy, kwas hydroksybursztynowy,
kwas hydroksybutanodiowy
Funkcja Konserwant, stabilizator koloru, związek aromatyzujący
Produkty zawierające dodatek Napoje gazowane, zupy konserwowe, mrożone frytki,
groszek konserwowy
Opis Naturalny lub syntetyczny konserwant.
Dopuszczalne dzienne spożycie nie zostało wyznaczone.
Obecny naturalnie w wielu owocach.
W normalnych warunkach (temp. pokojowa)
ma postać białego proszku.
Szkodliwość Bezpieczny.
Dzieci nie powinny spożywać kwasu jabłkowego
w wysokich stężeniach.
Dodatkowe informacje:

Stosowany w przemyśle spożywczym zamiast octu oraz w przemyśle farmaceutycznym.

Dodaj Komentarz