E282 – Propionian wapnia
| Numer E | E282 |
| Nazwa | Propionian wapnia, sól wapniowa kwasu propionowego |
| Funkcja | Konserwant |
| Produkty zawierające dodatek | Chleb, sery |
| Opis | Naturalny lub syntetyczny konserwant. Stosowany przeciwko grzybom i rzadziej bakteriom. Dopuszczalne dzienne spożycie nie zostało wyznaczone. Dodawany w bardzo małych ilościach z powodu swojego nieprzyjemnego dla ludzi zapachu. Dostarczany w postaci proszku, którego ze względów zdrowotnych nie należy wdychać. |
| Szkodliwość | Konserwant spożywczy uznawany za nieszkodliwy dla zdrowia. Niektóre źródła donoszą o możliwych reakcjach alergicznych, jednak informacje te nie zostały dotychczas potwierdzone naukowo. |
| Dodatkowe informacje: | |
