E270 – Kwas mlekowy
| Numer E | E270 |
| Nazwa | Kwas mlekowy, kwas 2-hydroksypropanowy |
| Funkcja | Konserwant, regulator kwasowości (pH) |
| Produkty zawierające dodatek | Sery, jogurty, kefiry, ogórki, owoce konserwowe, piwa, margaryny, wyroby cukiernicze |
| Opis | Naturalny lub syntetyczny konserwant. Stosowany przeciwko drożdżom i grzybom. Dopuszczalne dzienne spożycie nie zostało wyznaczone. Kwas produkowany przez bakterie. Stosowany głównie w produktach kwaśnych. |
| Szkodliwość | Bezpieczny dla dorosłych. Nie powinien być spożywany przez niemowlęta i małe dzieci. |
| Dodatkowe informacje:
Znajduje zastosowanie w przemyśle garbarskim i tekstylnym, jak i w pszczelarstwie. |
|
