E263 – Octan wapnia

0 Komentarzy | September 28, 2013

Numer E E263
Nazwa Octan wapnia, sól wapniowa kwasu octowego
Funkcja Konserwant, regulator kwasowości (pH),
utwardzacz tkanek roślinnych
Produkty zawierające dodatek Chleb, pieczywo
Opis Naturalny lub syntetyczny konserwant.
Stosowany przeciwko bakteriom i grzybom.
Dopuszczalne dzienne spożycie nie zostało wyznaczone.
Szkodliwość Bezpieczny. Osoby z nietolerancją do octu powinny go unikać.
Stan taki występuje u bardzo niewielu ludzi.
Dodatkowe informacje:

Wykorzystuje się go do przemysłowej produkcji kwasu octowego.

Dodaj Komentarz