E262 – Octan sodu

0 Komentarzy | September 28, 2013

Numer E E262
Nazwa Octan sodu, dioctan sodu, sól sodowa kwasu octowego
Funkcja Konserwant, regulator kwasowości (pH)
Produkty zawierające dodatek Wyroby piekarnicze, chipsy, chleb, duża liczba innych produktów
Opis Naturalny lub syntetyczny konserwant.
Stosowany przeciwko bakteriom i grzybom.
Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 15 mg/kg masy ciała.
Uzyskiwany w procesie fermentacji bakteryjnej.
Szkodliwość Konserwant postrzegany jako bezpieczny. Osoby z nietolerancją
do octu powinny go unikać, jednak występuje ona u ludzi bardzo rzadko.
Dodatkowe informacje:

Roztwór octanu sodowego jest składnikiem aktywnym ogrzewaczy termicznych.

Dodaj Komentarz