E260 – Kwas octowy
Numer E | E260 |
Nazwa | Kwas octowy, kwas etanowy |
Funkcja | Konserwant |
Produkty zawierające dodatek | Ogórki, chleb, sałatki, sery, piwo |
Opis | Naturalny lub syntetyczny konserwant. Stosowany przeciwko bakteriom i grzybom. Dopuszczalne dzienne spożycie nie zostało wyznaczone. Kwa octowy w czystej formie jest bezbarwny. Najczęściej jest mieszany z wodą. |
Szkodliwość | Bezpieczny. Osoby z nietolerancją do octu powinny go unikać, jednak występuje ona u ludzi bardzo rzadko. |
Dodatkowe informacje:
Wykorzystywany do produkcji sztucznego jedwabiu i lekarstw. |