E252 – Azotan potasu

0 Komentarzy | September 28, 2013

Numer E E252
Nazwa Azotan potasu, azotan(V) potasu, saletra potasowa
Funkcja Konserwant
Produkty zawierające dodatek Mięso
Opis Naturalny lub syntetyczny konserwant.
Stosowany przeciwko utracie naturalnego koloru.
Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 3,7 mg/kg masy ciała.
Stosowany również w celu zachowania naturalnej barwy pokarmów.
Konserwant znany ludziom od czasów średniowiecza.
Szkodliwość Konserwant sklasyfikowany jako bezpieczny.
Może przekształcić się podczas ogrzewania w niebezpieczne azotyny.
Dodatkowe informacje:

Stosowany w nawozach i pirotechnice.

Dodaj Komentarz