E251 – Azotan sodu

0 Komentarzy | September 28, 2013

Numer E E251
Nazwa Azotan sodu, azotan(V) sodu, nitronatryt, saletra sodowa,
sól kwasu azotowego i sodu
Funkcja Konserwant
Produkty zawierające dodatek Mięso, pizza, sery
Opis Naturalny lub syntetyczny konserwant.
Stosowany przeciwko utracie naturalnego koloru.
Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 3,7 mg/kg masy ciała.
Proszek o białej barwie.
Charakteryzuje się dobrą rozpuszczalnością w wodzie.
Szkodliwość Bezpieczny w określonych warunkach.
Może przekształcić się podczas ogrzewania w niebezpieczne azotyny.
Dodatkowe informacje:

Stosowany w nawozach, przemyśle szklarskim, farbach, lekach i pirotechnice.

Dodaj Komentarz