E249 – Azotyn potasu

0 Komentarzy | September 28, 2013

Numer E E249
Nazwa Azotyn potasu, azotan(III) potasu
Funkcja Konserwant
Produkty zawierające dodatek Mięso, przetwory rybne
Opis Naturalny lub syntetyczny konserwant.
Wydobywany w kopalniach minerał lub wytwarzany chemicznie.
Używany przeciwko bakterii wywołującej botulizm.
Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi o.06 mg/kg masy ciała.
Zazwyczaj w postaci białego proszku.
Szkodliwość Szkodliwy dla zdrowia. Podejrzewany o potencjał rakotwórczy.
Zaleca się eliminowanie go z produktów żywnościowych.
Może prowokować bóle głowy.
Dodatkowe informacje:

Stosowany również w barwnikach laboratoryjnych oraz fotografii.

Dodaj Komentarz