E234 – Nizyna

0 Komentarzy | September 28, 2013

Numer E E234
Nazwa Nizyna
Funkcja Konserwant
Produkty zawierające dodatek Sery, śmietanka, konserwy owocowe
Opis Otrzymywana w procesie fermentacji.
Używany przeciwko bakteriom.
Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 33000 jednostek/kg masy ciała.
Substancja zaliczana do polipeptydów.
Przemysł spożywczy pozyskuje ją z bakterii.
Jej rozpuszczalność w wodzie jest zależna od odczynu środowiska.
Szkodliwość Konserwant oceniany jako bezpieczny.
Dodatkowe informacje:

Posiada również zastosowania medyczne.

Dodaj Komentarz