E141 – Miedziowe kompleksy chlorofili

0 Komentarzy | September 21, 2013

 

Numer E E141
Nazwa Miedziowe kompleksy chlorofili, miedziowe chlorofili,
sodowe lub potasowe sole kompleksów miedziowych chlorofili
Funkcja Barwnik spożywczy (używany także jako utrwalacz)
Produkty zawierające dodatek Dodatek do groszku konserwowego, sosy, gumy do żucia
Opis Naturalny lub syntetyczny barwnik o kolorze zielonym.
Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 15 mg/kg masy ciała.
Bardziej odporny na promienie słoneczne i wysoką temperaturę
niż E140 (chlorofil).
Na potrzeby przemysłu spożywczego substancję tą uzyskuje się
w procesie deestryfikacji.
Szkodliwość Barwnik nieszkodliwy.
Dodatkowe informacje:

Dodaj Komentarz