E127 – Erytrozyna
| Numer E | E127 |
| Nazwa | Erytrozyna |
| Funkcja | Barwnik spożywczy |
| Produkty zawierające dodatek | Wiśnie koktajlowe i kandyzowane, sałatki owocowe z dodatkiem wiśni, czekolady, konserwy mięsne, pierniki, kiełbasy, ciasta w proszku |
| Opis | Syntetyczny barwnik o kolorze wiśniowoczerwonym. Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 0,1 mg/kg masy ciała. Bardzo łatwo rozpuszczalny w wodzie. Barwnik ten zawiera jodynę. Należy do grupy barwników azowych. |
| Szkodliwość | Osoby z problemami tarczycy powinny unikać artykułów spożywczych barwionych tą substancją. W zwiększonych stężeniach ma negatywny wpływ na metabolizm jodyny. U osób nadwrażliwych powoduje czasami zwiększoną wrażliwość na światło. Jest podejrzewana o rakotwórczość. Zakazana w niektórych państwach. |
| Dodatkowe informacje:
Inne zastosowania to tusze do drukowania, tabletki, pasty do zębów oraz kosmetyki. |
|
